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原材料上涨对乳制品企业的影响
2018-11-17 09:17
原材料上涨对乳制品企业的影响




       随着国民消费升级的影响和对乳品健康和口味越来越看重,中高档乳制品相对较高的利润率,都势必会促进乳品行业厂商进一步加强乳品实验室的软硬件建设,以研究生产新品和提升工艺。

       乳品实验室一般需实现乳品理化检测、功能物质分离纯化、功能研究、分子生物学研究、蛋白组学分析、微生物研究、发酵工程、产品中试研发等功能。为了实现这些功能,乳品实验室一般会配置液相色谱仪、液质谱联用仪、气相色谱、实时定量PCR仪、多肽合成系统、流变仪、粒径仪、质构仪、差式热量扫描仪等仪器设备。

      受中美贸易战影响,苜蓿草价格有所上涨,由于优质苜蓿干草是高产奶牛日粮必需,这势必对乳品行业有所影响。在这种背景下,乳制品厂商要如何应对原料成本提升造成的影响?对于企业而言,减价促销意味着利润空间被不断挤压,绝非长久之计。此种环境下,乳品企业需要在技术创新、产品研发以及渠道拓展等方面提升增强。
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